Một chế độ ăn uống lành mạnh giúp cơ thể phòng chống bệnh tật sẽ không quá khó nếu bạn chọn đúng loại thực phẩm lành mạnh và hạn chế đồ ăn gây hại. Đọc bài viết dưới đây của panamwf.org để biết 10 món ăn tốt cho sức khỏe để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình nhé!
Contents
I. Nguyên tắc ăn uống khoa học
Nếu bạn lựa chọn được những món ăn tốt cho sức khỏe nhưng lại không ăn theo một nguyên tắc khoa học nào cũng có thể gây nguy hại đến sức khỏe. Sau đây là một số nguyên tắc ăn uống khoa học mà chúng ta cần nắm:
1. Ăn uống đủ chất
Hãy xây dựng một chế độ ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm trong ngày để cơ thể đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh. Cụ thể có 4 nhóm dinh dưỡng cần được bổ sung trong bữa ăn hàng ngày:
- Nhóm tinh bột: Nhóm chất dinh dưỡng này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Thực phẩm nên dùng là cơm, bún, phở, bún, bánh mì…
- Nhóm protein: Là những thực phẩm chứa nhiều axit amin giúp tái tạo tế bào, sản sinh chất dẫn truyền thần kinh, tăng cường hoạt động trí não như thịt, cá, trứng, sữa, đậu hũ, các loại đậu…
- Nhóm chất béo: Chất béo có vai trò dự trữ năng lượng, điều hòa hoạt động và bảo vệ cơ thể khỏi sự thay đổi nhiệt độ. Các loại thực phẩm như dầu, mỡ, bơ và các loại hạt chứa rất nhiều dầu.
- Nhóm vitamin và chất xơ khoáng chất: vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin C, axit folic, canxi, magie, chất xơ… có nhiều trong rau xanh, trái cây, củ, quả.
2. Ăn đủ bữa và đúng giờ
Cơ thể con người cần một khoảng thời gian nhất định để tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Bữa sáng: Thời điểm tốt nhất trong ngày cho bữa ăn đầu tiên của bạn là khoảng 7-8 giờ sáng, trong khoảng thời gian đó bạn nên ăn sáng trước khi thức dậy khoảng 30 phút.
- Ăn trưa: Lên kế hoạch ăn trưa từ 12:30 trưa đến 2 giờ chiều, nhưng thời điểm tốt nhất là khoảng 1 giờ chiều. Thời gian ăn trưa nên cách bữa sáng khoảng 4 tiếng.
- Bữa tối: Bữa tối từ 18:00 đến 21:00 nhưng 18:30 là thời điểm lý tưởng nhất. Để tránh tăng cân, bạn cần ăn tối trước giờ đi ngủ ít nhất 3 tiếng. Nếu bạn đi ngủ lúc 10 giờ tối, bạn nên ăn tối trước 7 giờ tối.
II. 10 món ăn tốt cho sức khỏe, tăng cường đề kháng
1. Súp gà
Để cơ thể người bệnh phục hồi nhanh nhất thì súp gà sẽ là lựa chọn hàng đầu, vừa bổ dưỡng lại đơn giản. Thịt gà rất bổ dưỡng và được ăn kèm với nấm đông cô, ngô và trứng để tạo nên một món ngon hấp dẫn. Bữa ăn giàu dinh dưỡng này sẽ giúp người bệnh dễ ăn hơn và cách chế biến cũng đơn giản, giúp bạn tiết kiệm được nhiều công sức nấu nướng.
2. Cháo đậu đỏ
Cháo đậu đỏ là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe nhất định phải thử, vì cháo được nấu mềm, loãng nên cơ thể con người rất dễ tiêu hóa và hấp thụ. Vì vậy, đối với người ốm, trẻ nhỏ và người già, cháo sẽ là món ăn phù hợp nhất. Thông thường cháo được nấu với thịt lợn, thịt bò hoặc tôm để tạo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể thử nấu cháo đậu đỏ, chắc chắn hương vị sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
3. Canh xương
Nếu không thích ăn cháo có thể nấu xương hầm, không những có thể bồi bổ cơ thể mà còn giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể hầm nước hầm xương hoặc chân giò heo với đu đủ, khoai tây, củ cải đỏ hoặc cà rốt. Các loại rau mọng nước kết hợp với thịt lợn bổ dưỡng có thể giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
4. Cá chép hấp
Được nhiều người coi là món ăn tốt cho sức khỏe, thơm ngon bổ dưỡng, thịt cá mềm, ngọt thường được chế biến để bồi bổ cho bà bầu và trẻ nhỏ. Ngoài ra, rất thích hợp để chế biến các món ăn bổ dưỡng để bồi bổ cho người ốm. Hãy thử món cá chép hấp rau củ, nấm đông cô, ngải cứu sẽ giúp người ăn ngon miệng hơn và hạn chế béo. Ngoài ra, trong Đông y, ngải cứu còn được coi là một trong những vị thuốc chữa cảm, cúm hiệu quả.
5. Trái cây
Trong danh sách các món ăn tốt cho sức khỏe không thể thiếu trái cây. Đây không những là món ăn bổ dưỡng mà còn là món ăn nhẹ với nguyên liệu tươi ngon, tuyệt vời. Ngoài ra, trong trái cây có nhiều đường nhưng đường này là đường tự nhiên.
Không giống như kẹo và nhiều món tráng miệng, trái cây cũng cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Điều này có nghĩa là chúng hạn chế khả năng tăng lượng đường của cơ thể và tăng nguồn cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu.
6. Rau xanh
Rau là nguồn chính cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu. Bạn nên ăn nhiều loại rau có màu sắc khác nhau để cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, các loại rau địa phương, theo mùa thường có giá cả phải chăng và dễ chế biến, là những loại rau lý tưởng cho thực đơn lành mạnh. Các loại rau có màu xanh đậm là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm: Rau bina, cải xoăn, đậu xanh, bông cải xanh…
III. Kết luận
Một chế độ ăn uống lành mạnh với những món ăn tốt cho sức khỏe sẽ là chìa khóa vàng giúp bạn và gia đình ngăn ngừa bệnh tật, sống vui – sống khỏe mỗi ngày. Hy vọng bài viết chuyên mục làm đẹp chia sẻ ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc.